10°   dziś 12°   jutro
Środa, 06 listopada Feliks, Leonard, Ziemowit, Jacek, Arletta

Zrób sobie kawę. Po swojemu

Opublikowano 22.04.2012 15:32:27 Zaktualizowano 05.09.2018 08:20:16 top

Każdego roku na całym świecie wypija się 400 miliardów filiżanek kawy! Wielu z nas nie wyobraża sobie poranka bez kubka pobudzającego napoju.

Bez względu na to, czy lubimy przyrządzać ją sami, czy też wolimy, gdy zrobią to za nas w kawiarni, warto o sposobach przygotowywania kawy wiedzieć trochę więcej. Choćby po to, żeby odkryć swoją własną do niej pasję i krok po kroku dopasować małą czarną do własnych upodobań.

Pierwszym etapem w przygotowaniu dobrej i aromatycznej kawy jest dobór właściwej mieszanki ziaren. To sposób palenia kawy, receptura oraz odpowiednie proporcje ziaren Arabiki i Robusty nadają każdej z nich unikatowy charakter. Dlatego znalezienie mieszanki idealnej nie jest sprawą łatwą. Możemy to robić metodą prób i błędów albo też ufać marce lub opinii zdeklarowanych kawoszy. 

Oczywiście bazą każdej kawy jest espresso, które najlepiej jest wykonać w ciśnieniowym ekspresie. Nie są to urządzenia specjalnie tanie, ale czego się nie robi dla swojego podniebienia.  O ile w domowych warunkach możemy przygotować kawę według własnych upodobań, o tyle wybierając się do kawiarni, powinniśmy rozumieć, co kryje się pod jej nazwą.

Zobacz również:

Warto zatem pamiętać, że espresso to nazwa naparu, a także napoju kawowego, który serwowany jest na kilka sposobów, m.in.: klasycznie, w postaci espresso affogato, machiatto czy też con panna. Tak zwane klasyczne espresso to mocny, napój z charakterystyczną ciemnoorzechową pianką, serwowany w niewielkiej filiżance. Natomiast affogato podawane jest z porcją waniliowych lub czekoladowych lodów, con panna z bitą śmietaną, zaś machiatto z odrobiną mlecznej piany.

Pamiętajmy również, że kluczowym składnikiem wielu napojów kawowych jest spienione mleko. Popularne cappuccino to pojedyncze espresso z jego dodatkiem w proporcji 1/3 kawy,1/3 gorącego mleka i 1/3 mlecznej pianki. W przypadku kawy typu latte potrzebna jest już większa ilość spienionego mleka. Natomiast mocca podawana jest z sosem czekoladowym oraz porcją bitej śmietany.

Komentarze (6)

Dalia
2012-04-22 23:09:22
0 0
Nie ma lepszej, jak 'Prima' po turecku - prawda?
Odpowiedz
wiraszka
2012-04-23 14:00:24
0 0
no.........
Odpowiedz
crusader
2012-04-23 14:20:26
0 0
nie prawda, z Primy to mozemy zrobic dwie scieszki, wtedy poczujemy aromat i postawi na nogi
Odpowiedz
modliszka
2012-04-23 18:49:14
0 0
Jamaica Blue Mountain -przecież to jest najlepsza kawa na świecie.Co to jest Prima?
Odpowiedz
Dalia
2012-04-23 22:49:52
0 0
@ crusader - a co to są 'scieszki', bo nie kumam, a zależy mi na tym postawieniu na nogi. Ja uważam, że aromat i 'kopa' daje również, ilość cukru i temperatura napoju.
Odpowiedz
Janek64
2012-04-24 04:05:37
0 0
i jeszcze' kopa' daje rowniez to z kim sie taka kawke pije!
Odpowiedz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Zrób sobie kawę. Po swojemu"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]