twoje konto
0°   dziś 1°   jutro
Sobota, 23 listopada Adela, Klemens, Klementyna, Felicyta
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Po godzinach Sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Sztuka mięsa w sosie chrzanowym
Opublikowano 28.03.2013 16:50:45 Zaktualizowano 04.09.2018 09:12:14

Sztuką mięsa oczywiście jest wołowina, a dobra wołowina jest już tak droga, że z powodzeniem może być daniem świątecznym.

SKŁADNIKI:

  • 1,5 kg wołowiny ( szponder, krzyżowa)
  • litr wrzątku
  • włoszczyzna ( marchewka, pietruszka, seler, kapusta)
  • 1 cebula
  • 2 liście laurowe
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • sól

SKŁADNIKI, SOS CHRZANOWY:

  • 1 duża łyżka dobrej jakości masła
  • 2 łyżki mąki pszennej
  • szklanka wywaru wołowego ( z gotowanej wołowiny)
  • szklanka śmietanki 30%
  • 3 łyżki dobrej jakości, startego chrzanu
  • sok z cytryny
  • szczypta cukru
  • szczypta soli

PRZYGOTOWANIE:

  • Mięso osuszamy i obsmażamy bez użycia tłuszczu z każdej strony
  • Mięso przekładamy do garnka, zalewamy wrzątkiem, dodajemy włoszczyznę, liście laurowe, ziele angielskie i sól i gotujemy do miękkości przez około 2 godziny

SOS PRZYGOTOWANIE:

  • Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąke i robimy zasmażkę
  • Zasmażkę rozprowadzamy wywarem wołowym i śmietanką
  • dodajemy chrzan
  • doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, cukrem i solą

Mięso kroimy, polewamy sosem. Podajemy z puree ziemniaczanym i na przykład buraczkami.

Komentarze (0)

Nie dodano jeszcze komentarzy pod tym artykułem - bądź pierwszy
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Sztuka mięsa w sosie chrzanowym"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]