Sztuka mięsa w sosie chrzanowym
Sztuką mięsa oczywiście jest wołowina, a dobra wołowina jest już tak droga, że z powodzeniem może być daniem świątecznym.
SKŁADNIKI:
- 1,5 kg wołowiny ( szponder, krzyżowa)
- litr wrzątku
- włoszczyzna ( marchewka, pietruszka, seler, kapusta)
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- sól
SKŁADNIKI, SOS CHRZANOWY:
- 1 duża łyżka dobrej jakości masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- szklanka wywaru wołowego ( z gotowanej wołowiny)
- szklanka śmietanki 30%
- 3 łyżki dobrej jakości, startego chrzanu
- sok z cytryny
- szczypta cukru
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE:
- Mięso osuszamy i obsmażamy bez użycia tłuszczu z każdej strony
- Mięso przekładamy do garnka, zalewamy wrzątkiem, dodajemy włoszczyznę, liście laurowe, ziele angielskie i sól i gotujemy do miękkości przez około 2 godziny
SOS PRZYGOTOWANIE:
- Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąke i robimy zasmażkę
- Zasmażkę rozprowadzamy wywarem wołowym i śmietanką
- dodajemy chrzan
- doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, cukrem i solą
Mięso kroimy, polewamy sosem. Podajemy z puree ziemniaczanym i na przykład buraczkami.
Może Cię zaciekawić
Late poll z 90 proc. komisji: Nawrocki - 51 proc., Trzaskowski - 49 proc.
Frekwencja szacowana jest na 71,7 proc. Różnica wyniku kandydatów w drugim sondażu late poll to 2 pkt proc. Błąd statystyczny w tym badaniu, we...
Czytaj więcejW powiecie limanowskim Karol Nawrocki zdobywa 81,69% głosów -to najwięcej w Małopolsce
Wysoka frekwencja i zdecydowany wynik Państwowa Komisja Wyborcza opublikowała już pełne wyniki ze wszystkich 115 obwodów głosowania w powiecie ...
Czytaj więcejWyniki sondażu late poll wskazują na zwycięstwo Karola Nawrockiego
Late poll vs. exit poll – zmiana lidera Wstępne badanie exit poll, ogłoszone tuż po zamknięciu lokali wyborczych o godz. 21:00, wskazywał...
Czytaj więcejExit poll: wyborcy Mentzena i Brauna za Nawrockim, Hołowni, Biejat i Zandberga - za Trzaskowskim
Zgodnie z sondażem exit poll Rafał Trzaskowski w drugiej turze wyborów prezydenckich zdobył 50,3 proc. głosów, Karol Nawrocki 49,7 proc. Ankiete...
Czytaj więcejSport
Sukces Limanowskiej Grupy Rowerowej na L’Étape Poland by Tour de France 2025
Mateusz Dyrek na podium – drugie miejsce w klasyfikacji generalnej Największy sukces podczas tegorocznej edycji odniósł Mateusz Dyrek, któ...
Czytaj więcejKlaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejWiększość nie wypełnia zaleceń odnośnie aktywności fizycznej
Na jego podstawie można stwierdzić, że ćwiczą przede wszystkim ludzie młodzi, z przewagą mężczyzn, osoby pracujące, z miast powyżej 200 tys...
Czytaj więcejHokej na lodzie w Tymbarku: wskrzeszają piękną sportową tradycję
Spotkanie trwało II tercje, a na koniec zawodnicy zaserwowali widzom dodatkowe rzuty karne Spotkanie komentował Marian Jaroszyński, który na...
Czytaj więcejPozostałe
Czas zgonu, miejsce zbrodni, DNA ofiary - co owady mówią entomologom sądowym
Im krótszy czas od śmierci do oględzin zwłok, tym precyzyjniej medyk sądowy może oszacować czas zgonu. Jednak jego możliwości są znacznie og...
Czytaj więcejSzukasz piosenki? Zanuć fragment, a Google ją znajdzie
W rzeczywistości funkcja nazywa się „hum to search”. Algorytm znajduje w sieci oryginał, podaje tytuł i kluczowe informacje dotyczące nuconej...
Czytaj więcejSusza, duża aktywność szerszeni, śnięcia ryb to skutki upałów
W porównaniu do czasów sprzed rewolucji przemysłowej (przełom XVIII i XIX w.) średnie temperatury na Ziemi wzrosły o 1 st C. Naukowcy przewid...
Czytaj więcejPolscy badacze: opracowaliśmy skuteczną terapię na stwardnienie rozsiane
Neurolog prof. Andrzej Klimek, jeden z głównych badaczy zajmujących się rozwojem tej metody wyjaśnił, że polega ona na jednorazowym podaniu ...
Czytaj więcej- Late poll z 90 proc. komisji: Nawrocki - 51 proc., Trzaskowski - 49 proc.
- W powiecie limanowskim Karol Nawrocki zdobywa 81,69% głosów -to najwięcej w Małopolsce
- Wyniki sondażu late poll wskazują na zwycięstwo Karola Nawrockiego
- Exit poll: wyborcy Mentzena i Brauna za Nawrockim, Hołowni, Biejat i Zandberga - za Trzaskowskim
- Wybory prezydenckie: Trzaskowski minimalnie przed Nawrockim. Walka o prezydenturę rozstrzygnie się po zliczeniu głosów
Komentarze (0)