Kapuśniarka i placki z blachy zawojują świat?
Zagorzyn. O kapuśniarkę z grzybami i placki z blachy gospodynie z gminy Łącko postanowiły uzupełnić unijną listę produktów regionalnych, na której znajdują się już łąckie jabłka i śliwowica. Wpis na listę ma gwarantować jakość, chronić przed podróbkami i promować region, w którym dane wyroby stanowią tradycyjny specjał.
O wpisanie obu potraw na listę produktów regionalnych panie z Koła Gospodyń Wiejskich starają się wspólnie ze Stowarzyszeniem Białych Górali i Lachów Sądeckich. Zachętą do podjęcia takich kroków był sukces, jaki mieszkanki Zagorzyna odniosły w październiku na Targach Produktu Lokalnego w Zatorze, gdzie kapuśniarka zdobywając pierwsze miejsce była niekwestionowanym liderem wśród prezentowanych smakołyków.
Jak mówi Małgorzata Król z Koła Gospodyń Wiejskich w Zagorzynie, działanie to jest podyktowane przede wszystkim chęcią zachowania tradycji:
- Nasi rodzice uczyli, jak mówić gwarą i jak gotować. Dziś już tego w wielu domach i szkołach nie pokazują dzieciom. Trzeba robić wszystko, aby zachować dla przyszłych pokoleń nasze bogactwo, także to kulinarne.
Przepis na ten wyjątkowy przysmak wydaje się bardzo prosty - sok z kapusty należy gotować z suszonymi grzybami, a na koniec zagęścić to wszystko dobrą śmietaną i mąką. Placki z blachy natomiast to pieczywo, do którego ciasto wyrabia się z kwaśnego mleka lub serwatki mieszanej z mąką, a następnie piecze się je wprost na blasze, nie w piecu, ale na kuchni.
Źródło: "Gazeta Krakowska", "Dziennik Polski"
Może Cię zaciekawić
Cztery lata wojny. To nie film, a realne zagrożenie tuż za granicą
- Chciałbym powiedzieć Polakom i Europejczykom, jeśli możecie - pomagajcie. Ale nie oceniajcie czegoś, czego nie widzieliście na własne oczy. W...
Czytaj więcejSondaż: 33,2 proc. uważa, że ich poziom życia pogorszył się po wyborach; 28,2 proc. - przeciwnie
Uczestnikami badania były osoby zamieszkałe w miastach powyżej 50 tys. mieszkańców. Zadano im pytanie, jak od ostatnich wyborów parlamentarnych,...
Czytaj więcejKardynał Ryś: 14 marca w archidiecezji krakowskiej rozpocznie się synod
List pasterski metropolity krakowskiego na Wielki Post zostanie odczytany w niedzielę w kościołach na terenie archidiecezji. W dokumencie kardynał...
Czytaj więcejKolejna diecezja powołała Zespół Prawno-Historyczny ds. osób pokrzywdzonych w Kościele
Jak poinformował w piątek metropolita częstochowski abp Wacław Depo, zadaniem zespołu jest ustalenie wszystkich sprawców krzywd wśród duchowny...
Czytaj więcejSport
Michał Probierz zrezygnował z funkcji selekcjonera piłkarskiej reprezentacji Polski
"Doszedłem do wniosku, że w obecnej sytuacji najlepszą decyzją dla dobra drużyny narodowej będzie moja rezygnacja ze stanowiska selekcjonera" - ...
Czytaj więcejSukces Limanowskiej Grupy Rowerowej na L’Étape Poland by Tour de France 2025
Mateusz Dyrek na podium – drugie miejsce w klasyfikacji generalnej Największy sukces podczas tegorocznej edycji odniósł Mateusz Dyrek, któ...
Czytaj więcejKlaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejWiększość nie wypełnia zaleceń odnośnie aktywności fizycznej
Na jego podstawie można stwierdzić, że ćwiczą przede wszystkim ludzie młodzi, z przewagą mężczyzn, osoby pracujące, z miast powyżej 200 tys...
Czytaj więcejPozostałe
Uwaga na siarczysty mróz! Nawet -16°C
Alert IMGW dla powiatu limanowskiego Zgodnie z najnowszymi komunikatami służb, przed nami wyjątkowo mroźna noc. Ostrzeżenie meteorologiczne pier...
Czytaj więcejBudują potęgę PKP Intercity. Pokazana produkcja pierwszej kolejowej hybrydy
W halach produkcyjnych nowosądeckiego Newagu zaprezentowano pierwszy hybrydowy zespół trakcyjny (HZT) w barwach narodowego przewoźnika. To p...
Czytaj więcejBiskup Andrzej Jeż: ubolewam i przepraszam wszystkie osoby skrzywdzone
Biskup tarnowski Andrzej Jeż (zgodził się na podawanie pełnego nazwiska - PAP) stanął przed sądem w sprawie niezgłaszania niezwłocznie czynó...
Czytaj więcejUwaga na "szklankę"! Ostrzeżenie IMGW dla Małopolski
Zjawisko dotyczy w głównej mierze południowej części kraju, co doskonale widać na aktualnych mapach ostrzeżeń, gdzie pas od Dolnego Śląska a...
Czytaj więcej- Cztery lata wojny. To nie film, a realne zagrożenie tuż za granicą
- Sondaż: 33,2 proc. uważa, że ich poziom życia pogorszył się po wyborach; 28,2 proc. - przeciwnie
- Kardynał Ryś: 14 marca w archidiecezji krakowskiej rozpocznie się synod
- Kolejna diecezja powołała Zespół Prawno-Historyczny ds. osób pokrzywdzonych w Kościele
- Uwaga na siarczysty mróz! Nawet -16°C
Komentarze (0)