Sztuka mięsa w sosie chrzanowym
Sztuką mięsa oczywiście jest wołowina, a dobra wołowina jest już tak droga, że z powodzeniem może być daniem świątecznym.
SKŁADNIKI:
- 1,5 kg wołowiny ( szponder, krzyżowa)
- litr wrzątku
- włoszczyzna ( marchewka, pietruszka, seler, kapusta)
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- kilka ziaren ziela angielskiego
- sól
SKŁADNIKI, SOS CHRZANOWY:
- 1 duża łyżka dobrej jakości masła
- 2 łyżki mąki pszennej
- szklanka wywaru wołowego ( z gotowanej wołowiny)
- szklanka śmietanki 30%
- 3 łyżki dobrej jakości, startego chrzanu
- sok z cytryny
- szczypta cukru
- szczypta soli
PRZYGOTOWANIE:
- Mięso osuszamy i obsmażamy bez użycia tłuszczu z każdej strony
- Mięso przekładamy do garnka, zalewamy wrzątkiem, dodajemy włoszczyznę, liście laurowe, ziele angielskie i sól i gotujemy do miękkości przez około 2 godziny
SOS PRZYGOTOWANIE:
- Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy mąke i robimy zasmażkę
- Zasmażkę rozprowadzamy wywarem wołowym i śmietanką
- dodajemy chrzan
- doprawiamy do smaku sokiem z cytryny, cukrem i solą
Mięso kroimy, polewamy sosem. Podajemy z puree ziemniaczanym i na przykład buraczkami.
Może Cię zaciekawić
GIS ostrzega przed bakteriami w jednej partii mleka modyfikowanego dla niemowląt Bebilon
W wyniku działań urzędowych Państwowej Inspekcji Sanitarnej wykryto obecność Listeria monocytogenes w jednej, określonej partii mleka modyfikow...
Czytaj więcejKolejne ostrzeżenie o burzach - punktowo możliwy grad
Ostrzeżenie dotyczy burz, które mogą wystąpić w regionie od godziny 15:00 dnia 6 maja do 01:00 dnia 7 maja. Przebieg zjawiska: Prognozowane są...
Czytaj więcejSkutki życia przed ekranem - uwięzione pokolenie Z
„Dorastają w zagmatwanym, pozbawionym miejsca, ahistorycznym wirze 30-sekundowych historii opracowanych przez algorytmy zaprojektowane tak, aby je ...
Czytaj więcejZUS wysyła listy
Wszyscy seniorzy otrzymali swoje świadczenia po marcowej waloryzacji, która wyniosła 12,12 proc. Zakończyła się także wypłata trzynastek, któ...
Czytaj więcejSport
Klaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejWiększość nie wypełnia zaleceń odnośnie aktywności fizycznej
Na jego podstawie można stwierdzić, że ćwiczą przede wszystkim ludzie młodzi, z przewagą mężczyzn, osoby pracujące, z miast powyżej 200 tys...
Czytaj więcejHokej na lodzie w Tymbarku: wskrzeszają piękną sportową tradycję
Spotkanie trwało II tercje, a na koniec zawodnicy zaserwowali widzom dodatkowe rzuty karne Spotkanie komentował Marian Jaroszyński, który na...
Czytaj więcejDwunasty zawodnik – wspólny apel wojewody małopolskiego i klubów piłkarskich
Wspólny apel podpisali: wojewoda małopolski Łukasz Kmita, prezes Naczelnej Rady Lekarskiej prof. Andrzej Matyja oraz wiceprezes Wisły Kraków SA M...
Czytaj więcejPozostałe
Czas zgonu, miejsce zbrodni, DNA ofiary - co owady mówią entomologom sądowym
Im krótszy czas od śmierci do oględzin zwłok, tym precyzyjniej medyk sądowy może oszacować czas zgonu. Jednak jego możliwości są znacznie og...
Czytaj więcejSzukasz piosenki? Zanuć fragment, a Google ją znajdzie
W rzeczywistości funkcja nazywa się „hum to search”. Algorytm znajduje w sieci oryginał, podaje tytuł i kluczowe informacje dotyczące nuconej...
Czytaj więcejSusza, duża aktywność szerszeni, śnięcia ryb to skutki upałów
W porównaniu do czasów sprzed rewolucji przemysłowej (przełom XVIII i XIX w.) średnie temperatury na Ziemi wzrosły o 1 st C. Naukowcy przewid...
Czytaj więcejPolscy badacze: opracowaliśmy skuteczną terapię na stwardnienie rozsiane
Neurolog prof. Andrzej Klimek, jeden z głównych badaczy zajmujących się rozwojem tej metody wyjaśnił, że polega ona na jednorazowym podaniu ...
Czytaj więcej
Komentarze (0)