twoje konto
23°   dziś 21°   jutro
Sobota, 04 maja Monika, Florian, Władysław, Michał
kino apteki powietrze kamera Msze św.
Strona główna Po godzinach Schab pieczony z musztardą i boczkiem

Schab pieczony z musztardą i boczkiem

Schab pieczony z musztardą i boczkiem
Opublikowano 11.12.2011 11:09:08 Zaktualizowano 05.09.2018 08:20:46

Pieczone mięsa to podstawa - oprócz słodkości Bożego Narodzenia. Dzisiaj przepis na schab.

Schab nie może być suchy inaczej nie ma sensu zabierać się do tego mięsa - będzie wiórowate i niesmaczne, a goście będą rozpaczliwie rozglądać się za wykałaczkami.


SKŁADNIKI:

  • schab bez kości ile potrzebujecie
  • czosnek ile lubicie
  • majeranek jak czosnek
  • musztarda ulubiona słodka - mniej słodka - ja preferuję bardziej słodką pasuję do tego mięsa
  • tyle plastrów boczku wędzonego ile pokryję schab
  • trochę oleju
  • brytfanka z przykrywką

PRZYGOTOWANIE:

Zobacz również:

Schab solimy, pieprzymy, nacieramy czosnkiem i majerankiem i musztardą ( nie żałujcie) i odkładamy do lodówki zawinięty w folię na 24 godziny albo na tyle czasu ile macie. Wiadomo, że im dłużej poleży tym będzie lepszy.

Po wyjeciu z lodówki przekładamy do brytfanki - bez folii ;) ( na jej dno wlejcie trochę oleju) - okładamy plastrami boczku - boczek może być tłustszy  nie zaszkodzi - a pomoże. Pieczemy w temperaturze 180 - 200 stopni C zasada jest taka, że około 45 minut na kilogram mięsa.

Po upieczeniu mięso powinno przed podaniem trochę odpocząć i wchłonąć soki z brytfanki.

Podajemy z ziemniakami i ulubioną surówką.

Komentarze (2)

trout
2011-12-12 20:36:49
0 0
A czy po wyjęciu z lodówki i przed włożeniem do brytfanki nie trzeba go opiec na rozgrzanej patelni ?
Ponoć zapobiega to utracie soków.
Odpowiedz
konto usunięte
2011-12-13 09:24:26
0 0
Trout w większości przypadków smaży się pieczeń, zeby zamknąć pory mięsa i zatrzymać soki w środku - przed włożeniem do piekarnika. W tym przypadku tą rolę spełnia marynata z musztardy.
Odpowiedz
dodaj komentarz
Zgłoszenie komentarza
Komentarz który zgłaszasz:
"Schab pieczony z musztardą i boczkiem"
Komentarz który zgłaszasz:
Adres
Pole nie możę być puste
Powód zgłoszenia
Pole nie możę być puste
Anuluj
Dodaj odpowiedź do komentarza:
Anuluj

Może Cię zaciekawić

Sport

Pozostałe

Najnowsze artykuły
Najpopularniejsze artykuły
Twój news: przyślij do nas zdjęcia lub film na [email protected]