Mleko trafiło na półki Almy w całym kraju
Mleko od polskich czerwonych krów, wpisane na polską listę produktów tradycyjnych, trafiło do sklepów w całym kraju. Produkt przetwarzany przez zakład limanowskiej OSM w Tymbarku, promowany będzie przez akcję samorządu województwa 'Małopolski Smak'.
Samorząd województwa w ramach akcji 'Małopolski Smak' promuje mleko od polskich czerwonych krów, które skupuje i przetwarza Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Limanowej. - Nie mieszamy go z innym mlekiem - zapewnia wiceprezes OSM, Władysław Kapitan. Produkt trafił już do małopolskich sklepów oraz popularnej, ogólnopolskiej sieci ekskluzywnych delikatesów - Alma.
Mleko pochodzące od czerwonych krów w ubiegłym roku zostało wpisane na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Jak informuje ministerstwo, powiat limanowski jest uznany za ojczyznę odmiany podgórskiej krowy polskiej czerwonej - pierwsze obory z bydłem tej rasy powstawały tu już w roku 1876.
Bydło polskie czerwone wywodzi się od małego dzikiego bydła krótkorogiego, żyjącego we wschodniej części Europy Środkowej i w Skandynawii, a na tereny polskie przywędrowało na początku XVI wieku.
Obecnie w największej ilości czerwone krowy są hodowane właśnie na południu Małopolski. Cystersi w Szczyrzycu prowadzą zachowawczą hodowlę tych krów, a w gminie Jodłownik swoją siedzibę ma Krajowy Związek Hodowców Czerwonego Bydła Polskiego. - Chcemy aby mleko trafiło też na unijną listę produktów o chronionej nazwie pochodzenia - deklaruje prezes związku Wacław Drożdż.
Krowy te wypasane są w większości na naturalnych górskich łąkach Beskidu Wyspowego i nie zatraciły swoich pierwotnych cech, a zwłaszcza odporności na choroby. Populację krów tej rasy szacuje się obecnie na około 20 tys. sztuk, z czego tylko około 2,5 tys. jest wpisanych do ksiąg hodowlanych dla tej rasy i objętych oceną użytkowości mlecznej.
Mleko od krów rasy polskiej czerwonej w porównaniu z mlekiem innych ras bydła hodowanego w Polsce wykazuje najwyższy poziom kazeiny czyli białka, przekraczający wartość 2,6%. Ponadto, mleko zawiera wysoką zawartość tłuszczu i suchej masy, które mają wpływ na wysoką wartość biologiczną oraz dużą przydatność do celów serowarskich.
Wszystkie te cechy gwarantują uzyskanie o około 2% więcej wyrobów serowarskich niż w przypadku mleka od innych ras bydła. Mleko krów rasy polskiej czerwonej wykorzystywane jest również, jako jedyne mleko krowie, do produkcji oscypka, bryndzy i redykołek, które zarejestrowane zostały jako Chroniona Nazwa Pochodzenia w Unii Europejskiej.
Wraz z innymi produktami trafiło do sieci delikatesów w największych polskich miastach. Jest eksponowane na wydzielonych półkach i promowane telewizyjnymi reklamami. - To pierwszy taki projekt w Polsce. Pochodząca z Małopolski zdrowa i ekologiczna żywność trafi na stoły w całym kraju - mówi Kazimierz Czekaj, wojewódzki radny i członek kapituły programu 'Małopolski Smak'. - Hodowcy i mleczarze zrobili już swoje. Teraz czas na głosy konsumentów. Więc: pij mleko – ratuj polską krowę.
Może Cię zaciekawić
Bon energetyczny - znany termin składania wniosków
Na stronach Rządowego Centrum Legislacji (RCL) opublikowano najnowszy projekt ustawy o bonie energetycznym oraz o zmianie niektórych innych ustaw. ...
Czytaj więcejBiskupi o zmianach w organizacji lekcji religii
Rada Stała Konferencji Episkopatu Polski zebrała się w jasnogórskim sanktuarium w wigilię uroczystości Matki Bożej Królowej Polski, pod przewo...
Czytaj więcejBiskupi: wymagania związane z tzw. ustawą Kamilka wpisują się w kościelne standardy
Rada Stała Konferencji Episkopatu Polski zebrała się w jasnogórskim sanktuarium w wigilię uroczystości Matki Bożej Królowej Polski, pod przewo...
Czytaj więcejPrognoza pogody na kolejne 7 dni (02.05-08.05.2024 r.)
Prognoza pogody na podstawie danych yr.no dla Limanowej:Piątek, 3 maja: Częściowe zachmurzenie przez cały dzień. Temperatury będ�...
Czytaj więcejSport
Klaudia Zwolińska z brązowym medalem Mistrzostw Świata!
Pochodząca z Kłodnego (gmina Limanowa) Klaudia Zwolińska zdobyła przed chwilą brązowy w Mistrzostwach Świata w kajakarstwie górskim (K1) ...
Czytaj więcejWiększość nie wypełnia zaleceń odnośnie aktywności fizycznej
Na jego podstawie można stwierdzić, że ćwiczą przede wszystkim ludzie młodzi, z przewagą mężczyzn, osoby pracujące, z miast powyżej 200 tys...
Czytaj więcejHokej na lodzie w Tymbarku: wskrzeszają piękną sportową tradycję
Spotkanie trwało II tercje, a na koniec zawodnicy zaserwowali widzom dodatkowe rzuty karne Spotkanie komentował Marian Jaroszyński, który na...
Czytaj więcejDwunasty zawodnik – wspólny apel wojewody małopolskiego i klubów piłkarskich
Wspólny apel podpisali: wojewoda małopolski Łukasz Kmita, prezes Naczelnej Rady Lekarskiej prof. Andrzej Matyja oraz wiceprezes Wisły Kraków SA M...
Czytaj więcejPozostałe
2 maja – Dzień Flagi RP. Na fladze można pisać lub rysować?
Kilkadziesiąt dni po wybuchu powstania listopadowego, zebrani na Zamku Królewskim w Warszawie posłowie i senatorowie Królestwa Polskiego podjęli ...
Czytaj więcejRozpoczynają się I Komunie święte. Biskupi odnieśli się do prezentów
W Kościele katolickim zasady przygotowania i przeprowadzenia uroczystości pierwszej Komunii św. precyzują dokument Konferencji Episkopatu Polski z...
Czytaj więcejEpidemia uzależnienia od ekranów? Jak jej zaradzić
Amerykański psycholog społeczny Jonathan Haidt w artykule na łamach serwisu internetowego gazety „The Atlantic” – jest to rzecz o jego nowej ...
Czytaj więcejMożliwe kolejne przymrozki - ostrzeżenie IMIGW
Zgodnie z prognozą, temperatura powietrza może spaść do około 1°C, a przy gruncie przewidywane jest osiągnięcie wartości do -2°C. Ostrz...
Czytaj więcej- Bon energetyczny - znany termin składania wniosków
- Biskupi o zmianach w organizacji lekcji religii
- Biskupi: wymagania związane z tzw. ustawą Kamilka wpisują się w kościelne standardy
- Prognoza pogody na kolejne 7 dni (02.05-08.05.2024 r.)
- Śmiertelny wypadek podczas rozbiórki dachu budynku gospodarczego
Komentarze (22)
Brakuje Ci towarzystwa na portalu?
Poczekaj na kolege @Wislaka :))).
Jeszcze nie miodem, ale mlekiem kraina poludniowej POlski juz plynie.:)).
@lg1 myslalam, ze sie lubicie;).
To kolor krowy ma jakieś znaczenie? W takim razie najlepsze powinno być od tych fioletowych z napisem MILKA :P
Nie przejmuj się nim. On dzisiaj taki nerwowy, bo jego partner kpiarz nie poświęcił mu zbyt wiele czasu. Jest zbyt zajęty podbijaniem swojego licznika spamów :P
@lg1:
Tobie za to oczy świecą na czerwono i piana leci Ci z pyska :P
Ze tez mnie diabel podkusil otwierac portal w trakcie jedzenia...