Wysyp grzybów, ale tego nigdy nie jedz! | Sacz.in - sądecki portal informacyjny
limanowa.in
Wtorek, 21 listopada, Janusz, Konrad, Albert, Maria, Regina
Rejestracja »

Rozmaitości

2017-09-11 09:15:35

Wysyp grzybów, ale tego nigdy nie jedz!

Wysyp grzybów, ale tego nigdy nie jedz!
W regionie od kilkunastu dni występuje wysyp grzybów. Eksperci przypominają, że muchomor sromotnikowy, jest najbardziej trującym organizmem naturalnie żyjącym w Polsce. Jeden owocnik może wytruć całą rodzinę. Nasz organizm nie potrafi rozkładać substancji trujących w nim zawartych – powiedział PAP prof. Andrzej Grzywacz z SGGW.

W muchomorze sromotnikowym znajduje się wiele substancji trujących, które rozkładają się dopiero w temperaturze powyżej 260-300 st. Celsjusza. Dlatego organizm człowieka nie potrafi sobie z nimi poradzić.

„To nieprawda, że taki gatunek można zebrać, ugotować, wodę odlać i jeść. To nie dotyczy tego gatunku grzyba. Wystarczy jeden owocnik – 50 g – by wytruć całą rodzinę. W Polsce w naturze nie ma równie silnej trucizny” – powiedział PAP prof. Andrzej Grzywacz ze Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego.

Muchomor sromotnikowy działa dość podstępnie, bo nie pokazuje, że jest najbardziej trującym organizmem występującym w Polsce. „Ładnie pachnie, żerują na nim owady i ślimaki. Ma zielonkawą barwę kapelusza, jest podobny nieco do gołąbka zielonawego, a czasem do gąski zielonki” – wyjaśnił rozmówca PAP.

Przypomniał, że wszystkie grzyby są ciężkostrawne. „Dzieciom, osobom starszym i chorym grzybów nie powinno się podawać. Nawet tych najlepszych i najsmaczniejszych jak: borowiki, podgrzybki, kurki, rydze, maślaki” - podkreślił.

Nie należy też zbierać grzybów rosnących przy drogach, na poligonach wojskowych, w miejscach katastrof chemicznych. „Strzępki grzybni mogą sięgać 200 km pod powierzchnią ziemi. Grzybnia pobiera z gleby bardzo różne substancje, czasem trujące i szkodliwe. Właśnie z tego powodu grzyby zbierane z takich miejsc mogą truć, chociaż nie należą do trującego gatunku” – zaznaczył prof. Grzywacz.

Czasem, dopiero po latach okazuje się, że niektóre gatunki grzybów nie powinny być dopuszczone do handlu i obrotu. Ostatnio francuscy i niemieccy toksykolodzy donosili, że przez długotrwałe spożywanie gąski zielonki można nabawić się poważnych problemów zdrowotnych.

„Duży problem jest też z halucynogenną łysiczką lancetowatą, która występuje na śródleśnych łąkach. Znamy przypadki samobójstw, śmierci w niewyjaśnionych okolicznościach, które popełniono właśnie pod wpływem zaburzeń wywołanych działaniem tego grzyba” – powiedział prof. Grzywacz.

Jakie w takim razie korzystne dla człowieka substancje zawierają grzyby? „Trochę witamin, mikroelementów, takich które w innych produktach występują rzadko np. litu. Przede wszystkim chodzi tu jednak o walory smakowe” – wyjaśnił uczony.

W polskich lasach występuje ponad 12 tys. gatunków grzybów. Po owadach jest to najliczniejsza grupa organizmów. Grzybów jadalnych jest ponad tysiąc. Trujących jest ponad 250 gatunków, w tym kilka bardzo niebezpiecznych – śmiertelnie trujących.

Dla badaczy najciekawszą grupą są grzyby mikoryzowe, które żyją w symbiozie z korzeniami drzew. "Są takie gatunki grzybów, które żyją tylko z danym gatunkiem drzewa. Maślak trydencki funkcjonuje wyłącznie z limbą, a maślak żółtawy tylko z modrzewiem. Niektóre gatunki są mniej wybredne i tworzą symbiozę z sosną, dębem, świerkiem. Z kolei sosna w ciągu życia ma około 50 gatunków grzybów, z którymi tworzy symbiozę" - powiedział prof. Grzywacz.

(Źródło: www.naukawpolsce.pap.pl)

Komentarze 9
Ania33
Ania33 2017-09-11 20:19:22
Komentarz otrzymał wiele negatywnych ocen i został ukryty. Kliknij jeśli chcesz go zobaczyc.
nie podawaj nigdy grzybów dzieciom bo to jest trucizna......
plus
1
plus
0
marekmintal
marekmintal 2017-09-11 22:26:43
Komentarz otrzymał wiele negatywnych ocen i został ukryty. Kliknij jeśli chcesz go zobaczyc.
Grzyby to nie trucizna! Podstawowym pierwiastkiem, który występuje w grzybach jest potas, który kontroluje ciśnienie krwi i poprawia koncentrację, dawniej ludzie, którzy żyli w lesie i jedli grzyby i jagody nie mieli chorób serca i nadciśnienia.
plus
1
plus
0
Voy
Voy 2017-09-11 23:06:58
Komentarz otrzymał wiele negatywnych ocen i został ukryty. Kliknij jeśli chcesz go zobaczyc.
„Strzępki grzybni mogą sięgać 200 km pod powierzchnią ziemi. " Przedstawiaja go tu jako eksperta od grzybow, ale w to jednak trudno mi uwierzyc. Ale faktem jest, ze muchomor sromotnikowy jest piekielnie trujacy. I tez prawda jest, ze grzyby praktycznie nie posiadja wartosci odzywczych. Niemal wylacznie walory smakowe.
plus
0
plus
0
marekmintal
marekmintal 2017-09-11 23:22:56
Komentarz otrzymał wiele negatywnych ocen i został ukryty. Kliknij jeśli chcesz go zobaczyc.
200km, taki wynik robi wrażenie! Profesor Grzywacz chyba był po grzybkach halucynogennych?
plus
1
plus
0
StMi
StMi 2017-09-11 23:56:58
Komentarz otrzymał wiele negatywnych ocen i został ukryty. Kliknij jeśli chcesz go zobaczyc.
...Strzępki grzybni mogą sięgać 200 km pod powierzchnią ziemi... przy średnicy Ziemi 12 000km, ciekawe!
plus
0
plus
0
wlk219
wlk219 2017-09-12 06:31:00
Komentarz otrzymał wiele negatywnych ocen i został ukryty. Kliknij jeśli chcesz go zobaczyc.
Jaki profesor taki komentarz i opinia . Myślę że nie za takie odkrycie został profesorem .
plus
1
plus
0
wlk219
wlk219 2017-09-12 06:31:14
Komentarz otrzymał wiele negatywnych ocen i został ukryty. Kliknij jeśli chcesz go zobaczyc.
Jaki profesor taki komentarz i opinia . Myślę że nie za takie odkrycie został profesorem .
plus
1
plus
0
wlk219
wlk219 2017-09-12 06:31:14
Komentarz otrzymał wiele negatywnych ocen i został ukryty. Kliknij jeśli chcesz go zobaczyc.
Jaki profesor taki komentarz i opinia . Myślę że nie za takie odkrycie został profesorem .
plus
1
plus
0
grazynahayes
grazynahayes 2017-09-12 09:29:28
Komentarz otrzymał wiele negatywnych ocen i został ukryty. Kliknij jeśli chcesz go zobaczyc.
Myśle , ze Pan profesor zrobił taki unik, skrót myślowy, wszystko co chciał przekazać to fakt że mamy bardzo zanieczyszczone środowisko, w tym glebę( przyczyniają się do tego m.inn. chemtrials).

Grzyby wszystkie te zanieczyszczenia, trucizny łatwo wchłaniają, stąd finalnie same stają się źródłem trucizn.

No niestety tzw. poprawność polityczna czasami zmusza ludzi do takich przekazów.
plus
0
plus
0
Dodaj komentarz